Great Dane 10 års Rum

Doft av vanilj och sherry och läcker smak av russin, brunt socker och välbalanserad alkohol.

Vi har valt ut ett par fat utsökt rom från Barbados. Lagrad i åtta år i tropiskt klimat och sedan två år i kallt danskt klimat på västkusten.

En årgångsrom med totalt tio års lagring på två typer av fat: Först ex-bourbon i det tropiska klimatet som du känner igen från klassisk karibisk rom och sedan kallagrad i gamla sherryfat. Doft av vanilj och sherry och läcker smak av russin, brunt socker och välbalanserad alkohol.

Vår fatrom är ouppvärmd, vilket leder till stora variationer i temperatur och fuktighetsgrad under året. Detta ger också ett långsamt åldrande jämfört med det tropiska klimatet - å andra sidan är avdunstningen också lägre. Långsam mognad i slutet av processen ger en supermjuk rom, men med mycket smak.

Jäsning: 5-15 dagar
Råvara: Melass
Destillerad: Barbados
Lagrad: Ex bourbon 8 år
Slutlagring: Ex sherryfat i Danmark 2 år.
Temperatur: 8-35 °C
Doft: Socker, vanilj och sherry
Smak: Russin, brunt socker och välbalanserad alkohol.
Tillsatt socker: 20 gram/liter
Produktionsland: Danmark